Vesimeloni "Orangeglo"

Vesimelonin kuorihillo.
Ainekset:
• 1 kg valmistettuja vesimelonin kuoria;
• 1,2 kg sokeria;
• 2 kupillista vettä;
• 1/2 tl sitruunahappoa.
Valmistusmenetelmä:
1. Leikkaa kuoresta vihreä kuori ja leikkaa valkoinen osa 2 cm paksuisiksi kuutioiksi.
2. Keitä niitä kiehuvassa vedessä 2-5 minuuttia, poista, jäähdytä, peitä sokerilla 2-3 tuntia.
3. Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista ja kahdesta kupillista vettä ja kaada se kuutioiden päälle 8 tunniksi.
4. Valuta siirappi, kiehauta ja kaada se uudelleen kuutioiden päälle.
5. Toista toimenpide ja keitä sitten miedolla lämmöllä, kunnes siirappipisara lakkaa leviämästä pinnalle.
6. Lisää sitruunahappo 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
7. Laita purkkeihin, sulje kansi.
Säilytä huoneenlämmössä.